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磁性：金属能被磁场吸引或磁化的性能称为磁性。根据磁性，可把盆属分为:铁磁性的，即在外磁场中能强烈坡磁化的，如铁、镍、钻及其合金都是铁磁性金属。顺磁性的，即在外磁场中只能弱地被磁化的如锰，铝，铬、钨等都是顺磁性金属；逆磁性的，即能抗拒或削弱外磁场的磁化件用的，如铜、铅、锌、锡等都是逆磁性金属，通常说的磁性材料，指的是铁磁性金属材料，而弱磁性或无磁性金属材料，则指的是顺磁性和逆磁性余属材料。
磁场强度：导体中通过电流，其周围就产生磁场，磁场对原磁矩或电流产牛作用力的大小为磁场强度的表征。其代表符号为H，单位为安/米。磁感应强度：磁介质中的磁化过程，可以看作是在原先的磁场强度（H）上加上一个由磁化强度（J）所决定的、数量等于4πJ的新磁场，因而在磁介质中的磁场B＝H+4πJ，叫做磁感应强度。符号为B，单位为特(斯拉)。

碳（ Carbon) - 存在于所有的钢材，是重要的硬化元素。有助于增加钢材的强度，我们通常希望刀具级别的钢材拥有 0.5% 以上的碳，也成为高碳钢。
铬（ Chromium) - 增加耐磨损性，硬度，重要的是耐腐蚀性，拥有 13% 以上的认为是不锈钢。尽管这么叫，如果保养不当，所有钢材都会生锈的。
锰（ Manganese ） - 重要的元素，有助于生成纹理结构，增加坚固性，和强度、及耐磨损性。在热处理和卷压过程中使钢材内部脱氧，出现在大多数的刀剪用钢材中，除了 A-2,L-6 和 CPM 420V 。
钼（ Molybdenum ） - 碳化作用剂，防止钢材变脆，在高温时保持钢材的强度，出现在很多钢材中，空气硬化钢（例如 A-2,ATS-34 ）总是包含 1% 或者更多的钼 , 这样它们才能在空气中变硬。